Κίνα Guangzhou Guxing Freeze Equipment Co.,Ltd Company News

    Ένας στεγνωτήρας κατάψυξης αποτελείται από διάφορα σημαντικά μέρη, το καθένα από τα οποία παίζει κρίσιμο ρόλο στη διαδικασία κατάψυξης.   1Κουζίνα:Η κύρια περιοχή όπου λαμβάνει χώρα η διαδικασία ψύξης-ξήρανσης, παρέχει ένα ελεγχόμενο περιβάλλον για την υπολίμανση, όπου τοποθετείται το κατεψυγμένο προϊόν.   2Σύστημα ψύξης:Είναι υπεύθυνη για την ψύξη του θαλάμου κενού και του προϊόντος.   3Πλάκες θέρμανσης:Βρίσκονται μέσα στον θάλαμο κενού και παρέχουν ελεγχόμενη θερμότητα για να διευκολύνουν την υπολίμανση του πάγου.   4- Αντλία κενού:Δημιουργεί και διατηρεί το κενό μέσα στον θάλαμο. Απομακρύνει τον αέρα και τον υδρατμό, επιτρέποντας την αποτελεσματική διεξαγωγή της διαδικασίας υπολίμανσης.   5Συμπιεστήρας:Συχνά έχει κυλίνδρους ή επιφάνειες που διατηρούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διευκολύνουν την συμπύκνωση.   6Σύστημα ελέγχου:Παρακολουθεί και ρυθμίζει τη θερμοκρασία, την πίεση και τον χρόνο ξήρανσης.   7Τραπέζια ή ράφια:Χρησιμοποιούνται για να κρατήσουν το προϊόν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης ξήρανσης. Επιτρέπει την ομοιόμορφη απόσταση και ροή αέρα γύρω από το υλικό για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη ξήρανση.   8- Απομόνωση:Περιβάλλει τον θάλαμο κενού για την ελαχιστοποίηση της απώλειας θερμότητας και τη διατήρηση της απόδοσης του συστήματος ψύξης.   9Πύλη προϊόντος:Επιτρέπει την εύκολη φόρτωση και εκφόρτωση υλικών.   Σύνοψη:Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητο για την αποτελεσματική λειτουργία ενός στεγνωτήρα κατάψυξης, εξασφαλίζοντας ότι η διαδικασία στεγνώσεως κατάψυξης είναι αποτελεσματική και παράγει προϊόντα υψηλής ποιότητας, σταθερά στο ράφι.

  Η κατάψυξη ή η λυοφιλίωση περιλαμβάνει διάφορα στάδια προετοιμασίας για να εξασφαλιστεί η επιτυχής διατήρηση των υλικών.   1. Επιλογή του υλικούΕπιλέξτε το κατάλληλο προϊόν: Βεβαιωθείτε ότι το υλικό είναι κατάλληλο για κατάψυξη (π.χ. φρούτα, λαχανικά, φάρμακα).   2. ΠροεπεξεργασίαΠλύσιμο: Καθαρίστε το υλικό για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και τις μολυσματικές ουσίες.Κόψιμο: Κόψτε ή κόψτε το υλικό για να βελτιώσετε την αποτελεσματικότητα της ξήρανσης.Λευκανισμός (εάν ισχύει): Για τα φρούτα και τα λαχανικά, η λυκανισμός μπορεί να απενεργοποιήσει τα ένζυμα και να διατηρήσει το χρώμα και τη γεύση.   3Κάνει κρύο.Γρήγορη κατάψυξη: Το υλικό καταψύχεται γρήγορα για να σχηματιστούν μικροί κρύσταλλοι πάγου, οι οποίοι βοηθούν στη διατήρηση της δομής και της ποιότητας.   4Προετοιμασία κενούΤοποθέτηση σε ψυκτικό στεγνωτήρα: Τοποθέτηση του κατεψυγμένου υλικού στο μηχάνημα ψυκτικής στεγνώσεως.Δημιουργήστε κενό: Μειώστε την πίεση στο εσωτερικό του θαλάμου για να διευκολύνετε την υπολίμανση (μεταβολή του πάγου σε ατμό).   5. Έλεγχος θερμοκρασίαςΡυθμίστε τις κατάλληλες θερμοκρασίες: Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του ράφους στο ψυγείο-ξηρατήρα για να προωθήσετε την υπολίμανση χωρίς να υπερθερμαίνετε το υλικό.   6. ΠαρακολούθησηΠαραμέτρους ελέγχου: Παρακολούθηση της θερμοκρασίας και της πίεσης καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας για τη διασφάλιση βέλτιστων συνθηκών.   ΣυμπέρασμαΗ ορθή προετοιμασία είναι ζωτικής σημασίας για την αποτελεσματική ψύξη-ξήρανση, η οποία επηρεάζει τη γεύση, την υφή και τη διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος.

Η αρχή λειτουργίας ενός στεγνωτήρα ψύξης κενού (γνωστός και ως λυοφιλιστήρας) περιλαμβάνει αρκετές βασικές φάσεις που διατηρούν τα τρόφιμα ή άλλα υλικά απομακρύνοντας την υγρασία υπό συνθήκες χαμηλής πίεσης.Ιδού μια κατάρρευση της διαδικασίας:   1- Κρύβεται.Αρχική προετοιμασία: Το υλικό (π.χ. τρόφιμα) προετοιμάζεται πρώτα καθαρίζοντας, κόβοντας σε φέτες ή μαγειρεύοντας ανάλογα με την ανάγκη.Γρήγορη κατάψυξη: Το υλικό φορτώνεται στο στεγνωτήριο κατάψυξης και καταψύχεται γρήγορα σε θερμοκρασία συνήθως μεταξύ -40 ° C και -80 ° C (-40 ° F έως -112 ° F).Αυτό εξασφαλίζει ότι η υγρασία στο φαγητό σχηματίζει μικρούς κρύσταλλους πάγου, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της δομής του φαγητού.   2Δημιουργία κενού:Μόλις καταψυχθεί, ο θάλαμος εκκενώνεται για να δημιουργηθεί ένα κενό. Αυτό μειώνει σημαντικά την ατμοσφαιρική πίεση γύρω από το κατεψυγμένο υλικό, η οποία είναι κρίσιμη για την επόμενη φάση.   3. Υπολίμανση (πρωτοεξήρανση):Ελεγχόμενη θέρμανση: Η θερμοκρασία του κατεψυγμένου υλικού αυξάνεται σταδιακά κάτω από κενό.που σημαίνει ότι μεταβαίνει απευθείας από στερεό σε αέριο χωρίς να γίνει υγρό..Απομάκρυνση του ατμού: Ο υδρατμός που παράγεται κατά τη διάρκεια της υπολίμανσης απομακρύνεται συνεχώς από τον θάλαμο με σύστημα κενού.Αυτό επιτρέπει την αποτελεσματική ξήρανση ενώ ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο τήξης των τροφίμων.   4. Απορρόφηση (δευτερογενής ξήρανση):Μετά την αρχική ξήρανση, μπορεί να παραμείνει κάποια υγρασία στο υλικό.Η διαδικασία διασφαλίζει ότι η περιεκτικότητα σε νερό μειώνεται σε επίπεδο που επιτρέπει τη μακροχρόνια αποθήκευση και τη σταθερότητα του ράφους.   5- Ψύξη και συσκευασία:Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης, απελευθερώνεται το κενό και το υλικό ψύχεται γρήγορα για να αποφευχθεί η επανεισφορά υγρασίας.Στη συνέχεια, τα αποψυγμένα προϊόντα συσκευάζονται σε αέραστεγνα δοχεία ή υπό κενό σφραγισμένες σακούλες για να προστατεύονται από την υγρασία και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής.     Βασικά πλεονεκτήματα: Διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και της γεύσης: Η διαδικασία διατηρεί τα βασικά θρεπτικά συστατικά, τη γεύση και τη δομική ακεραιότητα του αρχικού υλικού.Μακρόχρονη διάρκεια ζωής: Τα προϊόντα που στεγνώνουν με κενό μπορούν να αποθηκευτούν για χρόνια χωρίς ψυγείο, καθιστώντας τα ιδανικά για προμήθειες τροφίμων έκτακτης ανάγκης, κατασκηνώσεις και διαστημικές αποστολές.Αυτή η αποτελεσματική διαδικασία χρησιμοποιείται ευρέως στη διατήρηση τροφίμων, στα φαρμακευτικά προϊόντα και στη βιοτεχνολογία για τη διατήρηση ευαίσθητων υλικών.

  Τα αποψυγμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν μια διαδικασία που είναι γνωστή ως αποψυγμένη ξήρανση ή λυοφιλίωση. που συμμετέχουν στην κατάψυξη τροφίμων με χρήση ψυκτικού στεγνωτήρα:   1Παρασκευή:Αρχίστε επιλέγοντας τα τρόφιμα που θέλετε να καταψύξετε. Μπορεί να είναι φρούτα, λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα ή ακόμη και ολοκληρωμένα γεύματα. Καθαρίστε και ετοιμάστε τα τρόφιμα πλένοντας, ξεφλουδίζοντας, κόβοντας ή μαγειρεύοντας,όπως απαιτείται.   2- Κρύβεται.Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε δίσκους ή ράφια σε ένα μόνο στρώμα. Τα τρόφιμα πρέπει να διατίθενται ομοιόμορφα για να εξασφαλιστεί αποτελεσματική κατάψυξη.όπου τα τρόφιμα καταψύχονται γρήγοραΗ κατάψυξη των στερεών τροφίμων είναι ένα κρίσιμο βήμα, καθώς συμβάλλει στη διατήρηση της κυτταρικής δομής και εμποδίζει τους κρυστάλλους πάγου να βλάψουν τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.   3. Φορτώνει το στεγνωτήριο:Όταν τα τρόφιμα έχουν καταψυχθεί πλήρως, μεταφέρετε τα δίσκια ή τα ράφια με τα κατεψυγμένα τρόφιμα στο ψυγείο.Ο στεγνωτήρας κατάψυξης συνήθως αποτελείται από έναν θάλαμο κενού με ράφια ή δίσκους για τη διατήρηση των τροφίμων.   4. Πρώτη ξήρανση:Ο στεγνωτήρας δημιουργεί κενό μέσα στον θάλαμο και η θερμοκρασία αυξάνεται ελαφρώς.απευθείας μετατροπή του από στερεό σε αέριο χωρίς να περάσει από υγρή φάσηΟ υδρατμός αφαιρείται από τον θάλαμο, αφήνοντας πίσω καταψυγμένο φαγητό.   5. Δευτερεύουσα ξήρανση:Μετά το πρώτο στάδιο ξήρανσης, μπορεί να υπάρχει ακόμη υπολειπόμενη υγρασία στο φαγητό.ο στεγνωτήρας κατάψυξης αυξάνει σταδιακά τη θερμοκρασία ελαφρώς διατηρώντας ένα κενόΗ διαδικασία αυτή βοηθά στην εξάλειψη κάθε υπολειπόμενης περιεκτικότητας σε νερό, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια σταθερότητα και διάρκεια ζωής για τα αποψυγμένα τρόφιμα.   6Σφραγίσματα και συσκευασίες:Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία ψύξης-ξήρανσης, τα ψύξη-ξήρανσης τρόφιμα είναι έτοιμα για συσκευασία.Η κατάλληλη συσκευασία συμβάλλει στη διατήρηση της ποιότητας, γεύση και θρεπτική αξία των ψυγισμένων τροφίμων.   Αξίζει να σημειωθεί ότι η ψύξη είναι μια περίπλοκη και εξειδικευμένη διαδικασία που απαιτεί επαγγελματικό εξοπλισμό.γίνεται συνήθως σε εμπορική κλίμακα από κατασκευαστές τροφίμων ή εξειδικευμένες εγκαταστάσεις ψύξης. Πώς να το κάνω;

Επισκόπηση της αγοράς κατεψυγμένων φρούτων 2024~2028   Η παγκόσμια αγορά κατεψυγμένων φρούτων αναμένεται να αναπτυχθεί με CAGR περίπου 6% από το 2024 έως το 2028.   Μέγεθος και ανάπτυξη της αγοράς:   Η αγορά κατεψυγμένων φρούτων εκτιμήθηκε σε περίπου 25 δισεκατομμύρια δολάρια το 2024 και προβλέπεται να φτάσει τα 32 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2028.Η ανάπτυξη προωθείται από την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για βολικές, υγιεινές και θρεπτικές επιλογές τροφίμων, καθώς και την αυξανόμενη χρήση κατεψυγμένων φρούτων στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων. Πιο δημοφιλή τμήματα κατεψυγμένων φρούτων:   Τα μούρα (όπως τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και οι φράουλες) αποτελούν το μεγαλύτερο και ταχύτερα αναπτυσσόμενο τμήμα, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 40% της αγοράς.Άλλα δημοφιλή κατεψυγμένα φρούτα περιλαμβάνουν τροπικά φρούτα (π.χ. μάνγκο, ανανά και παπάγια), εσπεριδοειδή και πέτρινα φρούτα (π.χ. ροδάκινα, δαμάσκηνα, κεράσια). Περιφερειακές τάσεις:   Η Βόρεια Αμερική και η Ευρώπη είναι οι μεγαλύτερες περιφερειακές αγορές, οι οποίες μαζί αντιπροσωπεύουν πάνω από το 60% των παγκόσμιων πωλήσεων.Η περιοχή της Ασίας-Ειρηνικού είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη περιοχή, που οδηγείται από την αύξηση των διαθέσιμων εισοδημάτων και την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για την υγεία.   Βασικοί παράγοντες της αγοράς:   Αύξηση της ευαισθητοποίησης για την υγεία και της ζήτησης θρεπτικών, ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων.Η ευκολία και η διαθεσιμότητα των κατεψυγμένων φρούτων καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.Επέκταση της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων, με χρήση κατεψυγμένων φρούτων ως συστατικών.Αυξημένη υιοθέτηση τεχνολογιών κατάψυξης για τη διατήρηση της φρεσκάδας και των θρεπτικών συστατικών.   Ανταγωνιστικό τοπίο:   Η αγορά των κατεψυγμένων φρούτων είναι κατακερματισμένη, με τόσο μεγάλους πολυεθνικούς παίκτες όσο και πολλούς περιφερειακούς/τοπικούς παραγωγούς.Μερικοί από τους κορυφαίους παγκόσμιους παίκτες περιλαμβάνουν την Dole Food Company, την Ardo, την Bonduelle και την SunOpta. Ενημερώστε με εάν χρειάζεστε πρόσθετες λεπτομέρειες σχετικά με τις προοπτικές της αγοράς κατεψυγμένων φρούτων για την περίοδο 2024-2028.

Η αγορά των οικιακών στεγνωτών κατάψυξης έχει σημειώσει σημαντική ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια, οδηγούμενη από ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διατήρηση των τροφίμων, την αυτάρκεια, και την επιθυμία για υγιεινότερα,επιλογές τροφίμων μεγαλύτερης διάρκειαςΗ στεγνώση με ψύξη είναι μια μέθοδος συντήρησης που αφαιρεί έως και 98% της περιεκτικότητας σε υγρασία από τα τρόφιμα, με αποτέλεσμα ελαφρά, σταθερά προϊόντα που διατηρούν το αρχικό τους άρωμα, υφή,και θρεπτική αξία.   Μερικά βασικά σημεία σχετικά με την τάση των οικιακών ψυκτικών στεγνωτών:   1Αξιοπιστία και προσβασιμότητα: Οι οικιακοί στεγνωτήρες κατάψυξης έχουν γίνει πιο προσιτοί για τον μέσο καταναλωτή, με τα μοντέλα να κυμαίνονται από 1.500 δολάρια έως 4 δολάρια.000Αυτό έχει καταστήσει την τεχνολογία πιο προσιτή σε νοικοκυριά που επιθυμούν να μειώσουν την σπατάλη τροφίμων και να δημιουργήσουν εφοδιασμούς τροφίμων έκτακτης ανάγκης.Αύξηση της ζήτησης: Καθώς η πανδημία COVID-19 τόνισε τη σημασία της επισιτιστικής ασφάλειας, η ζήτηση για οικιακά στεγνωτήρια κατάψυξης έχει αυξηθεί ραγδαία.κρέατα, και παρασκευασμένα γεύματα για μακροχρόνια αποθήκευση.   2Πολυσχρότητα: Οι οικιακοί ψυκτικοί στεγνωτήρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατήρηση μιας ευρείας ποικιλίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, κρέατος, αρτοποιικών προϊόντων και ακόμη και παρασκευασμένων γευμάτων.και μικρής κλίμακας παραγωγούς τροφίμων.   3Τα τρόφιμα που στεγνώνουν με ψύξη μπορούν να διατηρήσουν έως και το 97% της αρχικής τους θρεπτικής αξίας, καθιστώντας τα μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις κονσέρβες ή τις αφυδατωμένες επιλογές.   4Προετοιμασία για καταστροφές: Με την αυξανόμενη συχνότητα των φυσικών καταστροφών και των διακοπών της αλυσίδας εφοδιασμού,Οι οικιακοί ψυκτικοξηρατές έχουν γίνει ένα απαραίτητο εργαλείο για την αποθήκευση τροφίμων έκτακτης ανάγκης και την ετοιμότητα για καταστροφές.   5.Επιχειρηματικές ευκαιρίες: Η άνοδος της οικιακής ψύξης έχει επίσης επιτρέψει στους μικρομεσαίους παραγωγούς τροφίμων και τους επιχειρηματίες να δημιουργήσουν τις δικές τους γραμμές προϊόντων ψύξης για πώληση,Εφαρμογή της νέας νομοθεσίας.   Συνολικά, η τάση των οικιακών ψυκτικών στεγνωτών αντανακλά μια ευρύτερη κοινωνική μετατόπιση προς την αυτάρκεια, την επισιτιστική ασφάλεια και την επιθυμία για υγιεινότερες, μακροχρόνιες επιλογές τροφίμων.Καθώς η τεχνολογία συνεχίζει να εξελίσσεται και να γίνεται πιο προσιτή, είναι πιθανό ότι η δημοτικότητα της οικιακής στεγνώσεως με κατάψυξη θα συνεχίσει να αυξάνεται τα επόμενα χρόνια.

Εισαγωγή στη διαδικασία κατάψυξης του γάλακτος Η διαδικασία ψύξης του γάλακτος περιλαμβάνει κυρίως τα ακόλουθα βήματα: Πρώτον, προεπεξεργασία του γάλακτος, τυποποίηση, αποστείρωση, φιλτράρισμα, αποτρίχωση, ομογενοποίηση,η ακατέργαστη γάλα υποβάλλεται σε επεξεργασία συγκέντρωσης και άλλες επεξεργασίες για να εξασφαλιστεί η καθαρότητα και η σταθερότητα του γάλακτος- δεύτερον, ψυκτική επεξεργασία, κατά την οποία το επεξεργασμένο γάλα καταψύχεται σε στερεό μέσω ταχείας ψυκτικής αποθήκευσης και κατόπιν σε επεξεργασία στεγνώσεως υπό κενό, όπου το στερεό γάλα τοποθετείται σε κενό περιβάλλον,έτσι ώστε ο στερεός πάγος να υποβαθμιστεί απευθείας σε αέριο και να αφαιρεθεί, και στη συνέχεια η γαλακτοκομική σκόνη που στεγνώνεται με ψύξη λαμβάνεται με θρυμματισμό χαμηλής θερμοκρασίας. 2- Πλεονεκτήματα της τεχνολογίας ψύξης-ξήρανσης γάλακτος Η τεχνολογία κατάψυξης του γάλακτος έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα: (1) Καλές επιδόσεις διατήρησης: το 95~99% του νερού στο ψυγικοξηραμένο γάλα σε σκόνη αφαιρείται, έτσι ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς φθορά. (2) Εύκολη αποθήκευση, μεταφορά και χρήση: το κατάψυξη γάλα σε σκόνη μπορεί να συσκευαστεί και να σφραγισθεί, γεγονός που είναι βολικό για αποθήκευση, μεταφορά και χρήση,και χρειάζεται μόνο να προσθέσει μια κατάλληλη ποσότητα νερού κατά τη χρήση του. (3) Διατήρηση της αρχικής θρεπτικής αξίας και της γεύσης του γάλακτος: Κατά τη διαδικασία ψύξης-ξήρανσης του γάλακτος, διατηρούνται τα αρχικά θρεπτικά συστατικά, το χρώμα και η γεύση του γάλακτος.

  Η αρχή λειτουργίας ενός στεγνωτήρα κατά ψύξη, γνωστού και ως λυοφιλιστή, βασίζεται στη διαδικασία της υπολίμανσης.Η υπολίμανση είναι η μετάβαση μιας ουσίας απευθείας από την στερεή φάση στην αέρια φάση, χωρίς να περάσει από την υγρή φάση.   Τα βασικά βήματα που περιλαμβάνονται στην αρχή λειτουργίας ενός στεγνωτήρα κατά ψύξη είναι τα ακόλουθα:   Παγωτό: Το υλικό που πρόκειται να στεγνώσει τοποθετείται στον θάλαμο στεγνώσεως του ψυκτικού στεγνωτήρα.Το υλικό ψύχεται σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, συνήθως μεταξύ -40 °C και -80 °C, χρησιμοποιώντας σύστημα ψύξης.Αυτή η χαμηλή θερμοκρασία προκαλεί την κατάψυξη της περιεκτικότητας σε νερό του υλικού, σχηματίζοντας κρύσταλλους πάγου.   Δημιουργία κενού: Ο θάλαμος στεγνώσεως σφραγίζεται κατόπιν και δημιουργείται ένα κενό μέσα του χρησιμοποιώντας αντλία κενού.Το κενό μειώνει την πίεση στον θάλαμο, συνήθως σε εύρος 0,1 έως 0,001 mbar.   Υψηλότητα: Η χαμηλή πίεση και η χαμηλή θερμοκρασία στον θάλαμο ξήρανσης προκαλούν τους κρύσταλλους πάγου να υποβαθμιστούν απευθείας σε υδρατμούς, παρακάμπτοντας την υγρή φάση.Στη συνέχεια, ο υδρατμός απομακρύνεται από τον θάλαμο ξήρανσης και συμπυκνώνεται σε ψυγείο συμπυκνωτή ή κρύο παγίδα, η οποία διατηρείται σε θερμοκρασία χαμηλότερη από την θάλαμο ξήρανσης. Σκούπωση:Καθώς το νερό απομακρύνεται από το υλικό μέσω της υπολίμανσης, το υλικό γίνεται προοδευτικά ξηρότερο.Η διαδικασία ξήρανσης συνεχίζεται μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο ξηρότητας.   Τα κύρια πλεονεκτήματα της διαδικασίας ψύξης-ξηρίσματος περιλαμβάνουν: Διατήρηση της αρχικής δομής και των ιδιοτήτων του υλικού, καθώς το υλικό δεν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.Αποτελεσματική αφαίρεση νερού χωρίς να προκαλεί ζημιές σε υλικά ευαίσθητα στη θερμότητα, όπως φαρμακευτικά προϊόντα, βιολογικά δείγματα ή τρόφιμα.Βελτιωμένη διάρκεια διατήρησης και σταθερότητα των αποξηραμένων προϊόντων.Εύκολη ανασύσταση, καθώς το αποξηραμένο υλικό μπορεί εύκολα να επαναυδατωθεί προσθέτοντας νερό. Οι στεγνωτήρες κατάψυξης χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, όπως τα φαρμακευτικά προϊόντα, η βιοτεχνολογία, η επεξεργασία τροφίμων και η επιστημονική έρευνα,όπου η διατήρηση των λεπτών και ευαίσθητων υλικών είναι ζωτικής σημασίας.  

  Η κατάψυξη σκόνης αναφέρεται συνήθως σε καλλυντικά ή προϊόντα περιποίησης του δέρματος πλούσια σε δραστικά συστατικά και η αποτελεσματικότητά τους ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος.η κατάψυξη σκόνης μπορεί να έχει τις ακόλουθες επιπτώσεις στο δέρμα: 1Ενυδατώνει: Η στεγνωτικά στεγασμένη σκόνη περιέχει διάφορα ενυδατικά συστατικά, όπως υαλουρονικό οξύ, γλυκερίνη κ.λπ., τα οποία μπορούν να βοηθήσουν την ενυδάτωση και την ενυδάτωση του δέρματος.κάνοντας το δέρμα πιο μαλακό και ενυδατωμένο. 2Αντιοξειδωτικό: Ορισμένα συστατικά της ψυγείου έχουν αντιοξειδωτική δράση, όπως οι βιταμίνες C, E κλπ.που μπορεί να αντισταθεί αποτελεσματικά στις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες στο δέρμα και να μειώσει την εμφάνιση κηλίδων και λεπτών γραμμών. 3. Λευκαίωση: Μερικές ψυγιστικές σκόνες περιέχουν λευκαστικά συστατικά, όπως αρβουτίνη, φερουλικό οξύ κλπ., τα οποία μπορούν να ελαφρύνουν τις κηλίδες του δέρματος και να φωτίζουν τον τόνο του δέρματος. 4Βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος: Η στεγνωτική σκόνη περιέχει επίσης ορισμένα συστατικά που βελτιώνουν την ποιότητα του δέρματος, όπως το κολλαγόνο, την ελαστίνη κ.λπ., τα οποία μπορούν να αυξήσουν την ελαστικότητα του δέρματος και να βελτιώσουν την εξασθένιση του δέρματος.

                              Η διαφορά μεταξύ στεγνώσεως κατά ψύξη και στεγνώσεως στο φούρνο Η διαφορά μεταξύ στεγνώσεως με ψύξη και στεγνώσεως με φούρνο είναι η ακόλουθη: Αρχή λειτουργίας: Η ψύξη-ξήρανση είναι η υπολίμανση του νερού, η οποία μετατρέπει την υγρασία στα τρόφιμα απευθείας από στερεή σε αέρια κατάσταση.η υγρασία μεταβάλλεται από υγρή σε αέρια κατάσταση. Ποιότητα των τροφίμων και θρεπτικό περιεχόμενο: η στεγνώση με κατάψυξη μπορεί να διατηρήσει καλύτερα τη θρεπτική περιεκτικότητα και τη γεύση των τροφίμων, ενώ η ξήρανση μπορεί να καταστρέψει τη θρεπτική περιεκτικότητα των τροφίμων λόγω της υψηλής θερμοκρασίας,κάνει το φαγητό να έχει χειρότερη γεύση.Χρώμα: Τα αποψυγμένα φρούτα είναι πιο φωτεινά, ενώ τα αποψυγμένα στο φούρνο είναι πιο σκούρα.Σχήμα: Το σχήμα των αποψυγμένων φρούτων αλλάζει ελάχιστα, ενώ το σχήμα των αποψυγμένων φρούτων συρρικνώνεται ελαφρώς.Θερμοκρασία και χρόνος ξήρανσης: Κατά την κατάψυξη, τα συστατικά καταψύγονται πρώτα και στη συνέχεια υποβαθμίζονται και αφυδατώνονται, η θερμοκρασία είναι χαμηλή και ο χρόνος είναι σύντομος.τα συστατικά τοποθετούνται σε περιβάλλον υψηλής θερμοκρασίας, και το νερό εξατμίζεται μέσω θέρμανσης, η θερμοκρασία είναι υψηλότερη και ο χρόνος είναι μεγαλύτερος.Πεδίο εφαρμογής: Η ψύξη-ξήρανση είναι κατάλληλη για συστατικά που πρέπει να εξασφαλίσουν τη γεύση και τη διατροφική τους περιεκτικότητα· η ξήρανση είναι κατάλληλη για ορισμένα συστατικά ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες.Κόστος κατασκευής: Η στεγνώση με κατάψυξη απαιτεί τη χρήση ειδικού εξοπλισμού ψύξης και εξοπλισμού στεγνώσεως υπό κενό, το οποίο είναι δαπανηρό· τα έξοδα στεγνώσεως είναι σχετικά χαμηλά.