Πώς να φτιάξεις Crispy Rainbow Candy με το ψυγείο σε 3 ώρες;

Η παρασκευή των κροστού καραμέλας με τη χρήση ενός στεγνωτήρα κατάψυξης περιλαμβάνει τη διαδικασία κατάψυξης για να μετατραπεί η καραμέλα σε ένα ελαφρύ, τραγανό σνακ.

Βήματα
1Προετοιμασία
Επιλέξτε καραμέλες: Επιλέξτε τις καραμέλες του ουράνιου τόξου.
Κόψτε αν είναι απαραίτητο: Αν οι καραμέλες είναι μεγάλες, σκεφτείτε να τις κόψετε σε μικρότερα κομμάτια για να βοηθήσετε να στεγνώσουν.
2. Προψύξη (προαιρετική)
Αρχική κατάψυξη: Για καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε να τοποθετήσετε τις καραμέλες στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν τις βάλετε στο ψυγείο.Αυτό βοηθά να διασφαλιστεί ότι θα είναι καλά κατεψυγμένα όταν αρχίσει η διαδικασία ψύξης.
3Γεμίστε το στεγνωτήριο.
Καθορίστε τα γλυκά: Τοποθετήστε τα γλυκά ομοιόμορφα στους δίσκους του στεγνωτήρα κατάψυξης.
4Ετοιμάστε το στεγνωτήριο.
Προγραμματίζετε το μηχάνημα: ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να ρυθμίσετε τον στεγνωτήρα κατάψυξης.
Ξεκινήστε το ψυγείο: Ξεκινήστε τον κύκλο ψύξης-ξήρανσης. Η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 20 έως 40 ώρες, ανάλογα με το μοντέλο και την ποσότητα των γλυκών.

5. Παρακολούθηση της διαδικασίας
Ελέγξτε την πρόοδο: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, παρακολουθήστε το στεγνωτήριο κατά ψύξη για να βεβαιωθείτε ότι λειτουργεί σωστά.
6. Αποθήκευση
Αφαιρέστε και ψυγίστε: Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος, αφήστε να ψύξει το τραγανό καραμέλα του ουράνιο τόξο.
Διατήρηση: Τοποθετήστε τις καραμέλες σε αέραστεκνα δοχεία ή σε βαλίτσες που σφραγίζονται υπό κενό για να παραμείνουν φρέσκες και να αποτρέψουν την απορρόφηση υγρασίας.
 

Συμβουλές
Πειραματιστείτε με διαφορετικές καραμέλες: Μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορους τύπους καραμέλες που περιέχουν ουράνιο τόξο, αλλά να γνωρίζετε ότι μερικές μπορεί να λειτουργούν καλύτερα από άλλες με βάση την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τη σύνθεσή τους.
Δοκιμασία: Μετά την πρώτη παρτίδα, δοκιμάστε μερικά κομμάτια για να βεβαιωθείτε ότι έχουν την επιθυμητή υφή.

Σύνοψη
Χρησιμοποιώντας ένα στεγνωτήρα κατάψυξης για να φτιάξετε κροσέ καραμέλες, πρέπει να τις ετοιμάσετε, να τις στεγνώσετε κατάψυξης και μετά να τις αποθηκεύσετε σωστά.Κρυσαρό σνακ που διατηρεί τη γεύση και το χρώμα της αρχικής καραμέλαςΑπολαύστε τα σπιτικά σας γλυκά!